仁川-江華島(강화도)-喬桐島(교동도)-一億兆蝦醬排骨湯(일억조젓국갈비)~
今天為大家介紹的蝦醬排骨湯(젓국갈비)，主要材料排骨.豆腐還有蝦醬，這個醬湯排骨只有江華島喬桐島這裡才吃得到喔！
這家叫일억조(一億兆)。蝦醬排骨湯(젓국갈비)專賣店。
這家小有名氣的，也有不少電視來報導過！
高麗武神政權時期,爲了對抗使整個歐洲和亞洲陷入恐慌的蒙古,高麗王室的首都遷移到了距離開城較近的江華島。 這是因爲蒙古軍在水戰中處於劣勢。
但是江華島的資源並不豐富,因此當時要向皇進貢的食物不能不說是一大憂慮。 這時收集江華的特供品,製作出招待國王的食物,就是"醬湯排骨"的來源。 豬排,江華的野菜和蔬菜,還有用蝦醬調整鹹度,口味清爽,現在只有江華島才有的鄉土美食。
店內一直有滿滿的客人，好像真的很好吃的樣子～
蝦醬排骨湯(젓국갈비)大的30000韓圜，小的25000韓圜。
來一瞧究竟，鍋內排骨.豆腐.最重要的是用蝦醬代替鹽巴調味。
湯喝起來很清爽，沒有很多的調味料，有淡淡的黃耆香味，我其實很不喜歡韓國的湯加蒜頭，尤其是海鮮湯，為何要加蒜呢，清清淡淡的吃保留海鮮的味道不是很好嗎？(我可能還是台灣女兒啦~~)這個湯沒有那種蒜頭味，我喜歡，從此之後每次看到豆腐，就會想到這個醬湯排骨，有勾到我的魂
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小魚乾
綠豆芽
杏鮑菇
白菜泡菜
玉米沙拉
這個好像是波菜
這是一種醃魚，蠻鹹的
紫蘿蔔
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